幼鱼的筛选，孵化后的第15天，我们已可以看到幼鱼的尾鳍了。每一次孵化的金鱼，有一部分变成野生鲫的样子，您必须先将它们淘汰，因为这些形似野生鲫的金鱼生长迅速，若是将它们留下来，一定会和形好质优的金鱼抢夺食物，另外其它体形有缺损的、单尾鳍或是畸形的金鱼也应一并淘汰。
你也应该将体形较大和较小的金鱼分开饲养，选鱼如果觉得看不清楚时，教授您一个非常好方法，那就是用一个白色的盆，装上稚鱼，比较能够看清上面的稚鱼体形和尾鳍的形状，很容易筛选。孵化后的第15天，我们已可以看到幼鱼的尾鳍了。
稚鱼饲育3--4个月后，便可以进行第二次的筛选，这时已可以看到臀鳍了，因每个品种的筛选标准不同，所以您应该尽量选择有具备该品种特色的幼鱼。选时尽量选择身体强壮、短身和左右互相对称的幼鱼。
最后一次的选鱼时间随着品种而有所不同，不过原则上应在金鱼变色之后，因为幼鱼的颜色和野生鲫鱼相似，不过它们会慢慢褪去黑色素，而长成成鱼的颜色。
环境因素会影响金鱼的体色转变的时间，一般来说：五花金鱼转色最早，不过要经过很长时间，成鱼的色彩才会全部出现。
虽然说筛选金鱼是一门很大的学问，不过您可以按部就班，慢慢从中摸索，相信您也可以培养出一双锐眼的！