金鱼的人工繁殖技术：一、亲鱼选择
1 亲鱼年龄：一龄金鱼性腺已开始成熟，但是，一般选择2-4龄金鱼作亲鱼最好，怀卵量大，繁殖力强。
2 选择标准：亲鱼要体形端正，品种特征明显，体质健壮，色彩鲜艳，基因稳定。
3 雌雄配比：雌：雄为1：1或1：2。金鱼雌雄区分要三看：一看“追星”，繁殖季节，雄性金鱼鳃盖和胸鳍第一鳍条肉眼可见白色小疙瘩，称为“追星”，手摸时有粗糙、涩手和弹性感觉；二看体型，雌金鱼身段短粗，胸鳍相对来说较宽较圆，雄金鱼身段瘦长，胸鳍较窄较尖；三看腹棱，用手指在鱼腹纵向中央一划，在肛门至腹鳍之间，觉察到雌鱼较软，雄鱼鳞片排列紧密，腹中央有一腹棱。
二、亲鱼培育
亲鱼一般在秋季选定，整个秋冬季节都要加强培育。以秋季培育最为重要，要分开稀养，投喂营养丰富饵料。冬季来临，有条件可在水池上搭塑料大棚作温室，并有供暖设施，维持水温25℃左右，每日投二次饵料；无温室的也要在晴天中午投饵。开春后，除了精心饲养外，还要经常加水和排水，保持充足溶氧。
三、产前物质准备
1 产卵池。约1-2每平方米，内壁光滑，平整，水深20cm.
2 孵化池(盆或 缸)。提前清洗消毒，大小同产卵池。
3 产卵巢。可用蒸煮过的棕丝扎成把，或从外塘捞出金鱼藻或狐尾藻（红毛杂草），用20ppm高锰酸钾浸泡20分钟，杀灭上面小生物，置清水中备用。
4 催产药物配制 HGG：DOM：生理盐水＝1支：100mg:125ml。
四、人工催产
进入4月份，当水温稳定在16℃以上后，金鱼性腺趋于成熟，但不同的鱼成熟程度不同，可以在晴天下午进行人工催产，以便批量生产鱼苗。催产前应检查亲鱼成熟度，一般雌雄分开饲养的亲鱼，雄鱼有追逐雌鱼现象，雄鱼轻挤其下腹部有精液流出，可以进行催产。
催产的方法一般采用胸鳍基部注射法（胸腔注射），一人左手托鱼，右手拨开胸鳍，另一人将注射针扎入胸鳍凹处，注入胸腔，（忌太深，以免刺破心脏）。注射剂量雌鱼为1ml左右，估计体重确定注射剂量，保证雌鱼每kg体重含HGG1000-1200IU，雄鱼减半。注射药物后的亲鱼置入产卵池中待产。
五、人工授精
次日清晨，当发现几尾雄鱼用吻冲撞雌鱼腹部，并有激烈追逐现象，可以把雌雄鱼捞起，检查是否可挤出卵子和精液。若能挤出，表明可以进行人工授精，人工授精一般采用简单且不损伤鱼的湿法人工授精。操作如下：
选一洁净面分别，底铺少量水草或棕丝，注入三分之二备好的清水，然后左右手分别捉着雌鱼和雄鱼，尾朝前、肚朝上、生殖孔朝下并相对、拇指放于肚上，其它四指适当力度卡牢鱼体，拇指同时由胸鳍向后腹部压迫，可见雌鱼有卵子流出，雄鱼有精液流出，迅速水平摆动鱼尾，好象自然产卵时鱼尾击水一样，使卵子与精子充分混合，并均匀粘在水草上，注意卵子粘附水草密度勿过大。然后，把亲鱼捞出放入原饲养池。静置10分钟，小心把水草劳力主孵化池（缸）；若在盆中直接孵化，应小心倒出盆中水，用盆小心从蓄水池中取水约三分之二，再把盆放到温度恒定处孵化。
六、孵化
金鱼受精卵孵化过程中，下列条件必须满足或注意。
1 水温：孵化用水的温度一般应在15℃-25℃之间，当水温低于5℃或高于30℃时，胚胎发育紊乱，易出现畸形。（如：某观赏鱼养殖场，因为晴天中午温室顶部塑料薄膜未掀开，使孵化水温达32℃，结果该批数万尾鱼苗几乎便畸形）。在孵化期间，还要尽量减少水温变化，室外孵化，晴天应遮阴，雨天应挡雨，水温变化应不超过5℃。
2 溶氧和水质 孵化用水应新鲜清爽，最好经太阳曝晒，含丰富氧。孵化12-24小时剔去变白未受精死卵。只要孵化容器清洗干净，整个孵化期间，不需换水；若孵化容器未洗净或落入大量尘埃，水质可能变坏，可以用虹吸法排污换水，即把水管放入细网内吸水（防小鱼苗吸走），再轻轻注入新水。
3 光：在孵化期间，最好有太阳光照射，若在室内光线不足，可用日光灯照射。
稻田养蛙的收捕 牛蛙和美国青蛙都应均衡上市，捕捞可采用夜间聚光灯照射，徒手或网兜捕捉。可根据市场需求捕，与稻田收割的矛盾不太突出。