胭脂鱼的地方名很多，如黄排、红鱼、燕雀鱼、紫鳊鱼、看塘鱼、火烧鳊等。胭脂鱼原是长江和闽江的经济鱼类，具有生长快、体型大、病害少、食性杂、易捕捞、肉味美等优点，是我国的一种珍稀鱼类，被列为国家二级保护动物。另外，胭脂鱼幼鱼身体上的３条斑纹非常美丽，大有热带鱼的风采，但又没有热带鱼难越冬的缺点，因此它又是一种颇受欢迎的观赏鱼类，经济价值极高。现将胭脂鱼人工繁殖技术介绍如下：
一、亲鱼来源与培育
　目前，亲鱼主要用胭脂鱼苗培育到性成熟（约６年～７年）的个体进行人工繁殖。培育亲鱼的水以６００平方米～１３００平方米为宜，水深以1.6米～2.0米为好，池中严禁施肥，池边浅水区可适当栽种沉水植物如眼子菜、鸭舌草、金鱼藻等，以便吸收池肥。每亩可放养亲鱼１０尾～１５尾，一般按照鱼总体重的５％～２０％投饵，每日投饵量要根据水温和摄食情况适当调整，做到给鱼吃饱、有微量剩余。饵料以水蚯蚓或蚯蚓为主，辅以少量的河蚌或螺虫师肉。禁止将鲤、鲫、青鱼搭配放养到胭脂鱼池中，但可搭配放养少量的鲢鱼和鳙鱼，以扫除池中的浮游生物，使水清洁。二、人工催产胭脂鱼的繁殖季节是从惊蛰到清明，清明后性腺开始退化。因此，每当桃花盛开的时侯，就是催产佳期。适宜的催产水温是１５℃～２１℃，按每千克体重用地欧酮１毫克～５毫克加鲑鱼促性腺激素释放激素类似物３微克～５０微克，对雄鱼的催产剂量按雌鱼催产剂量减半。对性腺成熟度较差的雌鱼，可采取２次～３次注射，每次注射可相隔１天～３天。
三、人工授精当催产池水温达１６℃～１８℃时，２９小时后每隔１小时检查一次雌鱼自动流卵的情况，同时给催产池冲一次水，刺激雌鱼。当发现雌鱼摆尾有卵粒流出时，应立即进行人工授精。将精液和卵粒同时挤入放有生理盐水的脸盆中，用羽毛搅拌５秒钟左右，然后将其倒入盛有奶粉水溶液的脸盆中脱黏并受精，用羽毛搅拌１分钟，然后用清水漂洗３次，等待３小时后，卵吸水膨胀，每毫升容卵量为１２粒～１６粒。四、人工孵化
　采用孵化环道或孵化桶进行流水孵化，水源处有温泉最好，否则需要加温。孵化过程中，水温需保持在１８℃～２０℃，溶氧在４毫克／升以上，每立方米水体可放卵２５万粒，６天后陆续脱膜出苗。此时鱼苗身体透明细长，全长9.5毫米～１１毫米，并静卧水底，因此应用气泵继续充氧。鱼苗出膜后第６天开始水平游泳，鱼票已可见，全长增至１４毫米。