中国金鱼的养殖(二)：4、饲料的合理配比 金鱼和其他鱼类一样，要求食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。营养丰富的饵料是保证金鱼生长、发育所必须的物质基础。金鱼虽然具有食性广而杂、容易饲养的特点，但是也决不可以有什么就喂什么，而是对饵料的质量应有所讲究，饲养中应当根据金鱼在不同生长阶段对营养万分的需要，适时调整饵料的种类和数量，保持饵料的常年稳定供应。只有如此才有可有养出健壮活泼、色泽鲜艳、体态优美的金鱼来。金鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，究竟植物性饵料在饲养中占有多大比例才适宜，动物、植物性饵料的合理配比是多少，有人通过自己的长期实验得出的结论是：动物性饵料占饵料喂养的金鱼生长快、体质好、疾病少、发育好，能够正常繁殖后代。若植物性饵料所占比例过大，尤其是面条、米饭、面包良，产孵量减少，严惩者不可以导致完全不育。
5、天然饵料的捕捞与贮存 浮游动物（鱼虫）大量生长于城市郊区，村镇附近的肥水坑塘、河沟中。春天气温上升到10摄氏度以上时，开始繁殖，当气温上升到18摄氏度以上时，鱼虫大量繁殖生长。从春到夏，环境条件好，鱼虫繁殖很快，形成庞大的群体。其数量的增长，与季节、气候、水温、光照以及水中营养物质的含量等因素有密切关系，有经验的养殖者都能掌握和运用这些自然规律，选择适当的时间和地点进行捕捞，而获得丰收，以满足金鱼生产所需大量的色虫。鱼虫繁殖生长的季节性特别明显，生长也较快。在北京地区，早春季节，水体中主要生长挠足类，到晚春季节，枝角类开始大量繁殖，进入夏季以后，水温升高较快，轮虫和枝角类逐渐占优势，较易捞取。这个季节也是金鱼生产的旺季，对饲养金鱼十分有利。至秋季，秋雨连绵，气温渐渐下降，这些天然饵料品种也渐减，产量随着下降。冬季破冰捕捞，只能捞取到少量的桡足类。夏季阵雨过后，从农村路边荒地的积水坑中和城市路边的积水小坑中，经常能见到鱼虫旺发的情景，可以想象这个季节的天然水域中，鱼虫是何等的丰产。这时，可到坑塘，湖淀等处大量捕捞鱼虫，经晒干加工之后，作为商品出售，供家庭养殖金鱼的饵料，也可供部分出口外销。鱼虫除上述季节性的数量变动规律外，还有昼夜升降的活动规律。每当夜幕降临，它们则从深水层移向水表层，密密麻麻的熙来攘去，到黎明日出，又逐渐回到深水层去，鱼虫这种日落上升，日出而潜的习性十分明显，黎明前赶赴坑塘、湖淀等处，才能获得丰收。无论是那种天然饵料，捞回来都必须清洗干净后才能喂鱼，以免将天然水域中的敌害生物和致病细菌带入鱼池、污染水体而危害金鱼。
清洗的办法是：将捞回的鱼虫，立即倒入事先盛有清水的大鱼缸中，接着用大布兜子再将鱼虫捞至另一个盛有清水的鱼缸内，如此反复了3－4次，待所有和鱼虫混杂在一起的污泥浊水也清洗干净，鱼虫的颜色也由刚捞回时的酱紫色变为鲜红色时，可以用来喂鱼。将鱼虫从一盆捞至另一盆时，刚开始鱼虫密度大，应用大布兜子，以后鱼虫数量渐少，则改用小布兜子操作。过滤清洗鱼虫时，要把活鱼虫和死活鱼虫分开，即在时注意死活鱼虫的分层现象，因绝大部分活鱼虫均浮游在水的表层，而死鱼虫也沉在缸底。第一次清洗鱼虫时，便要将两者分开，并且分别清洗干净。刚死的鱼虫尚未变质，可以利用它来喂一般品种的金鱼。在春末金鱼繁殖时期，可将冲洗鱼虫滤下的水集中在一个容器内，静置片刻后，便会有轮虫泛至表层，可用细布网捞起，喂养幼鱼。 水蚯蚓的繁殖季节变化，不像鱼虫那样明显。它们的身体细长呈线状，体色鲜红或深红，终年生活在天然水域中有机质特别丰富的泥底内，一部分身体钻入底泥中，大部分身体在水层中不停地颤动。当周围稍有响动，都能使它受惊而将身体全部缩入泥中，直到声响消失，才又伸出泥外恢复颤动。
捞取水蚯蚓时要带泥团一起控回，装满桶后，需要取蚓时，盖紧桶盖，几小后，打开桶盖，可见水蚯蚓浮集在泥浆表面。捞取的水蚯蚓要用清水洗净后才能喂鱼。取出的水蚯蚓保质期间，需每日换水2－3次。在春、秋、冬三季可存活一周左右。保存期如发现虫体颜色变浅且相互分离不成年时，蠕动又显著减弱，即表示水中缺氧，虫体体质减弱，有很快死亡腐烂的危险，应立即换水抢救。在炎热的夏季，保存水蚯蚓的浅水器皿应放自来水龙头下用小股流水不断冲洗，才能保存较长时间。
螺类的生命力很强，入冬前可到沟渠、坑塘水草丛处捞取。存放在水中，注意水质，除去死螺。螺的种类很多，有的螺食藻类，有的螺食菜叶，注意适当给食。喂鱼时，破壳取出螺肉，洗净切碎。6、活饵的人工培养 为保证活饵能常年稳定供应，或遇到某些特殊情况，天然饵料供应不足时，可采用人工培养活饵的方法来弥补，其种类和方法有：
（1）草履虫等原生动物的培养 原生动物通常又称为原虫，是指整个身体为一个细胞的单细胞动物，个体较小，一般肉眼均难以看见，有的种类，虽肉眼可见，但也分辨不清其外部形态。但它们均是喂养金鱼苗的好饵料。其培育方法均比较简便，规模可大可小，视需要决定规模。草履虫的培养：草履虫习性喜光，一般生活在湖泊、坑塘里，在腐殖质丰富的场所及干草浸出液中繁殖尤为旺盛。适宜温度为22－28摄氏度。取池水置于玻璃培养缸中，如果水层中有颗颗游动的小白点，即表现其存在，大量繁殖时，在水层中呈灰白色云雾状飘动或回荡，故又称“洄水”。培养时取洄水作种源。另一种方法是取稻草绳约70厘米长，整段剪成若干小段置于玻璃缸中，再加水约5000毫升，移入少量种源，而后将玻璃缸置于光照比较足的地方。在水温18－24摄氏度的水体中培养6－7天，草履虫已繁殖极多。繁殖数量达顶峰时，如不及时捞取，次日便会大部分死亡，故一定要每天捞取，捞取量以1/3－1/2为宜。同时补充培养液，即添加新水和稻草施肥，如此连续培养，连续捞取，就可不断地提供活饵料。变形虫的增养 变形虫喜生活在水质比较清的水池或在水流缓慢、藻类较多的浅水中，有时附着在浸没于水中或泥底的腐烂植物上，或浮在水面的泡沫上。取池底表而的泥土或腐烂的有机物带水采回放入瓶中，静置约24小时。培养时取此种源。变虫形生活的最适温度是18－22度，春秋两季最易采集到。变形虫体型较大，肉眼可见一白点。故可利用其在饱食时，突然受震而会牢固地附着在物体上的特性把它分离出来作为种源。其方法是取含变形虫的培养液滴于玻璃片上，虫体就会牢牢附于玻片上，然后用凉水慢慢冲洗玻片上的培养液约10秒钟，这样连做数片做种源，连同玻片一起放入培养液中，经几天培养，即可获得较大量的、较纯的变形虫。
（2）轮虫的培养 多数轮虫个体很小，是喂养鱼苗的好饵料。培养时水温宜控制在18－24摄氏度，培养时用水体施肥的方法，先繁殖浮游藻类和小型原生动物作为轮虫的食物。施肥的方法是：以每立方米水体用硝酸铵20－30克、人粪尿5－10克的比例配成混合肥料作基肥一次投入水池，待藻类繁殖起来再放入种源，培养10天左右即可收获。在培养过程中，一般每隔4－5天追施有机肥一次。轮虫分布很广，坑塘、河流、湖泊和水库等处均可见到，故培养轮虫的种源，仍可采取从“洄水”中分离的办法。即取“洄水”若干毫升放入玻璃皿中，先用吸管吸去大型蚤类，然后放在显微镜下，利用轮虫趋光的习性，再用细吸管把轮虫逐个分离出来，先在较小容器中培养，待有一定量时再放繁殖池中大量培养。
（3）枝角类的培养 这是鱼虫的代表种类，有20－30种之多，它们都是金鱼喜食的最好饵料。枝角类主要营单性生殖，也称弧雌生殖，只有在环境条件恶劣时，它才进行有性生殖。故一年中有性生殖出现的次数不多。每个枝角类成虫一生可产卵约10次，每次产卵100粒左右，总共可达千余粒，所以培养得法，产量还是很高的。枝角类繁殖的最适温度是18－25摄氏度。 小规模培养 一般家庭养鱼可用养鱼盆、花盆及玻璃缸等作为增养器皿。如用直径85厘米的养鱼盆，先在盆底铺厚6－7厘米的肥土，注入自来水八成满，再把培养盆放在温度适宜而又有光照的地方，使菌、藻类大量繁殖，然后弧枝角类2－3克作种源，经数日即可繁殖后代。其产量视水温和营养条件而有高有低。当水温为16－19摄氏度时，经5－6天即可捞取枝角类10－15克。培养过程中，培养液肥度降低时，可用豆浆、淘米水、尿肥等进行追肥。另外，也可用养鱼池里换出来的老水作培养液，因这种水内含有各种藻类，都是枝角类的好食料，故培养效果较好，但水中的藻类不能太多，太多反而不利于枝角类取食。大规模培养 适用于金鱼养殖场，因为生产商品性金鱼时，需要枝角类的数量较大，宜用土池和水泥池大规模培养。面积大小视需要决定，但池子的深度要达1米左右，注水约七八成满，加入预先用青草、人畜粪堆积发酵的腐熟肥料，按每亩水面500千克的数量施肥，使苗类和单细胞藻类大量孳生，然后投入枝角类成虫作种源，经3－5天培养，待见到有大量鱼虫繁殖起来，即可捞虫喂鱼。捞取鱼虫后应及时添加新水，同时再施追肥一次，如此继续培养陆续捞取。
（4）螺旋鱼腥藻的培养 螺旋藻约30种，它个体较大的种类，在人工养殖条件下，每亩水面可年产1500多千克。螺旋藻含蛋白质、脂肪、维生素的数量均较高，含有鱼类所必需的氨基酸，用其干粉加入人工合成饵料喂鱼，可加快生长速度，提高繁殖能力，使鱼体色泽艳丽。室内培养 用磷肥0.1：生石灰0.1：牛粪1：塘泥100：井水1000的比例配制培育液，放入内经30厘米、深20厘米的玻璃圆形水槽内，再将水槽放入能进入自然光的玻璃橱内。水槽上装有40瓦日光灯管2只，距液面约20厘米。待培养液的温度接近于藻种液温度时再放入藻种，每槽放入每毫升含30－50万个藻体的藻体液40－50毫升，使槽内的浓度为每升含300万个左右的藻体为宜。培养槽水温为24－28摄氏度，一般经5－7天培养即可收获。收获量相当于表面水的1/3－2/3（约60－120毫升）的藻液，然后加入与收获量相等的水。一般每槽收获了3－5次，即应换槽配新的培养液重新培养。配制增养液的塘泥，以含水量在20－40％的黑塘泥为好。并要求选择清塘彻底，水源干净的塘泥。同时注意在采集、注水、接种、收获过程中避免污染，以防有碍藻体繁殖的生物带入，一旦发现，应及时清除。室外培养 用池塘培养时，先排干池水，每亩用生石灰75千克左右清塘 。然后再将750千克牛粪均匀地撒在池底，塘泥要撒匀，再注入新水约达0.5米深。待水温稳定在20摄氏度以上，即可投放种源。经7－10天，即出现螺旋鱼腥藻水花，到大量形成时，水花则呈翠色絮状。分析培养藻池的水质状况是：每升水内含生石灰0.15克，牛粪0.99克、磷肥0.10克，与室内培养液的配制比例基本一致，均在螺旋鱼腥藻的适宜范围之内。
培养池开始投入种源时，水位宜浅，水温易提高，一般0.5米深即可。待水花形成后，再注水加深水位。并按加入的水量补充肥料，施基肥时要一次施足、用量按0.5米的水深计算用肥。螺旋鱼腥藻繁殖盛期，在烈日下死亡很快，死藻体分解耗氧及其产物影响水质，也会引起鱼类浮头，此时应及时排除旧藻体，并注入新水来解救。大量浮游动物或其他藻体生长时，应及时捞出，以免影响螺旋鱼腥藻的生长。如果由于条件限制，在池塘中培养尚无把握时，可先在室外用盖有塑料薄膜的棚中，在小水体内培养，因为用塑料棚来调节水的温度比较好掌握。 金鱼的食性很广较杂，但要做到真正掌握其食性特点，保质保量地把金鱼养好还是不容易的，必须强调几点：一、鱼类在不同生长发育阶段的生理要求不同，因而对饵料成分的要求也有不同，必需根据金鱼生长需要，适当调高饵料中蛋白质等比例，保证饵料质量。二、金鱼越冬，水温在2摄氏度以上时，还能吃食，可适当投饵；水温若在1摄氏度下时，几乎不吃食，习惯上不投饵。三、金鱼要有鲜丽的色彩，才具有较高的观赏价值。故金鱼饲养要强调在“老水”
（指已养过一个时期金鱼的澄清而颜色油绿的水）养金鱼，因为“老水”中天然饵料种类多，营养成分齐全，有利于金鱼体内各种色素颗粒的形成和积累。四、切忌长期投喂同一种饲料，要适时适当地调整饲料的种类和数量，促使金鱼生长和正常发育。