射水鱼俗称高射炮鱼，属于鲈形目射水鱼科，发现于1766年。
射水鱼的体型近似卵形，身本侧扁，头长而尖，眼大体色呈谈黄，略带绿色，体侧有6条黑色垂直条纹,其中一条通过眼部。在天然水域中，体长可达20-30厘米,但人工饲养的，以10余厘米为多见。
射水鱼爱吃动物性饵料，尤其爱吃生活在水外的、活的小昆虫。在自然环境中，水面附近的树枝、草叶上的苍蝇、蚊虫、蜘蛛、蛾子等等小昆虫，都是射水鱼的捕捉对象。原来，射水鱼有非常独特的捕食本领，它常常贴近水面四处游动，当搜索到停歇在水面附近树枝、草叶上的猎物后，便调整好体位，选择合适的角度，瞄准目标，从口中喷射出一股水柱，将小虫击落水中，然后美食一顿。这样的捕食方法在鱼类中是绝无仅有的，在整个动物界中，恐怕也是独一无二的了。
而且在将近一米距离内，命中率几乎是百分之百，故而有神炮手的美称。射水鱼的喷水奥秘究竟在哪里呢?原来，它的口腔上颌中央,有条凹沟，在捕食前瞬间，将舌头抬起压住凹沟，接着两侧鳃盖用力压缩，水柱就从口中急速喷射而出,猎物也就应声坠入水中,成为射水鱼腹中之物。
射水鱼属广盐性鱼类，海水或淡水都能饲养，但以低盐度的所谓半咸水最理想。水箱宜大一些,水温24-28摄氏度。射水鱼性情温和，可与大小相差不多的其他性情温和的鱼类共养，但单独养更好。产浮性卵繁殖，产卵后应即刻将亲鱼隔离，免被吞食。
观赏鱼爱好者如果在加盖的水族箱中，放进几只会飞的小虫，或在玻璃壁上放上会爬行的小虫，就不难欣赏到射水鱼的绝技表演。鉴于射水鱼的这种特点，水族箱宜大不宜小，水里不要种植浮生水草，以使水族箱留有尽可能大的空间。
射水鱼的体形和体色优美，饲养容易，又身怀射水捕食绝技，大受观赏者的青睐和赞叹!
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