锦鲤知识介绍(一)：一、起源与发展
关于锦鲤的起源众说纷纭，有人说它起源于日本，大约1804~1829年间，在日本新泻县山间饲养的食用鲤中，出现了变异的鲤鱼，后经人们不断选育，并通过杂交技术培育出了现在种类繁多的锦鲤。也有人认为锦鲤起源于中国，是我国江西的红鲤、浙江杭州的金鲤传入日本后，经日本人民的长期人工选育而培育出的品种。还有人认为，锦鲤的起源就是鲤鱼的起源，而鲤鱼起源于黑鱼（Magoi），这种鱼至今仍生活在地球上，它原产东亚，由东亚传至中国后再经朝鲜传到日本，至今已有2500年的历史…… 无论锦鲤的起源如何，它都是从日本发展和兴盛起来的。日本文政时代（1804~1829年），新泻县一带的养殖者对变异的鲤鱼进行筛选和改良，培育出了具有网状斑纹的浅黄和别光。到了天宝年间（1830年），又培育出了白底红碎花纹的红白鲤。大正六年（1917年），由广井国藏培育出了真正的也是最原始的红白鲤，后来经过高野浅藏和星野太郎吉的改良，红白鲤的红质和白质有了较大的提高，之后由星野友右卫门于昭和十五年（1940年）培育出友右卫门系、纹次郎系；佐滕武平于昭和二十七年（1952年）培育出武平太系；广井介之丞于昭和十六年（1941年）培育出弥五左卫门系。但是，这些还都是红质很淡的原始种。现在最著名的红白锦鲤有仙助系、万藏系和大日系，分别由纲作太郎于昭和二十九年（1954年）、川上长太郎于昭和三十五年（1960年）、间野宝于昭和四十五年（1970年）培育出来的。经过日本养殖人经过多年的培育与筛选，使锦鲤发展到了全盛时期，锦鲤成了日本的国鱼，并被作为亲善使者随着外交往来和民间交流，扩展到世界各地。 锦鲤学名：Cryprinus carpiod 在生物学上属于鲤科（Cyprinidae），鲤科是所有鱼种中最大的一科，超过1400种鱼种。
二、锦鲤的特征和生活习性
（一）锦鲤的外部形态特征：
1、牙齿数目很少，成一至三排横列在下咽骨
2、其嘴巴周围只有一对靠近下颚的骨头，而且均无脂鳍。
3、具有两对胡须
（二）锦鲤的内部器官
嘴边有两对胡须，其表皮含有类似味蕾的感觉细胞，使锦鲤可以辨别味道，进而在泥中索食；嘴缘无齿，不过有发达的咽喉齿，可以咀嚼食物。
舌头后面有五对鳃弧，最外侧的鳃弧就是所谓的鳃，可以从水中滤取浮游生物。鳃弧前面四对为具有气体交换作用的红色鳃瓣，鳃瓣上布满无数的微血管，舌头后连着食道；
锦鲤没有胃，食道是直通肠的，其长度约为身长的5倍而卷曲在腹腔内。接近食道的部分稍粗，内有类似胃腺的消化液分泌腺。有肝脏、胰脏和深绿色的胆囊。
膘位于体腔的背部，分为前后二室，经一小骨与内耳联络，而心脏则是被子包在心囊内，由一心房及一心室所组成，另有一个动脉球。
臀鳍基部前端有总排出孔，连接直肠、尿道及生殖腺。精子或卵子则在生于巢中形成。
（三）生活习性 大致来说，锦鲤是属于温带性鱼类，适宜的温度约为8～30℃。它对环境的适应力强，但对水温的剧烈变化则显得脆弱，尤其是温差猛烈变化4℃以上时，在体表面就会出现白膜，就是感冒症状，请多小心。锦鲤是杂食性鱼类，植物碎片、红虫、蚯蚓、面包虫、蚕蛹、米饭、面包、水果均可作为食物。一般以植物性饲料占六成、动物性饵料占四成的比例最为恰当。
三、锦鲤的分类 凡具有色彩、斑纹及可供人欣赏的鲤鱼称为锦鲤。根据鳞片的差异，锦鲤可分为两大类，即普通鳞片型和无鳞或少鳞型。无鳞或少鳞型的锦鲤称为德国系统锦鲤，是由德国引进的无鳞的革鲤和少鳞的镜鲤与日本锦鲤杂交而培育出的品种。根据斑纹的颜色分为三大类，即单色类，如黄金等；双色如红白、写鲤等；三色类如大正三色、昭和三色等。现在，日本“爱鳞会”将锦鲤分成13大类，每类又根据锦鲤体表色彩和斑纹的不同分为很多品种，具体分类见下：
1、红白包含品种：二段红白、三段红白、四段红白、闪电纹红白、一条红红白、口红红白、覆面红白、掩鼻红白、富士红白、拿破仑红白、御殿樱红白、金樱红白、德国红白
2、大正三色包含品种：赤三色、口红三色、玉袍三色、富士三色、德国三色、德国赤三色
3、昭和三色包含品种：淡黑昭和、绯昭和、近代昭和、德国昭和
4、黄金包含品种：黄金、白金、灰黄金、白黄金、山吹黄金、橘黄金、绯黄金、金松叶、银松叶、瑞穗黄金、金兜、银兜、金棒、银棒、德国黄金、德国白金、德国桔黄金
5、花纹皮光鲤 包含品种：贴分、山吹贴分、橘黄贴分、贴分松叶、德国贴分、菊水、白金红白、大和锦、锦水、银水、孔雀、孔雀黄金、红孔雀、德国孔雀
6、别甲包含品种：白别甲、赤别甲、黄别甲、德国别甲
7、写鲤包含品种：白写、黄写、绯写、德国写鲤
8、光写包含品种：金昭和、银昭和、银白写、金黄写
9、浅黄包含品种：绀青浅黄、鸣海浅黄、水浅黄、浅黄三色、花秋翠、绯秋翠、黄秋翠
10、衣包含品种：蓝衣、墨衣、葡萄三色、衣三色、衣昭和
11、丹顶包含品种：丹顶红白、丹顶三色、丹顶昭和、衣丹顶、鸟鲤丹顶、金丹顶
12、金银鳞包含品种：金银鳞红白、金银鳞三色、金银鳞昭和、金银鳞丹顶三色
13、双种鲤包含品种：鸟鲤、羽白、松川化、九纹龙、鹿子红白、鹿子三色、影写、影昭和、五色、黄鲤、绿鲤、茶鲤、紫鲤
1、红白（Kohaku）：白底上有红色斑纹的锦鲤称为“红白”。它是锦鲤中最具代表性的品种之一，与大正三色和昭和三色一起被称为“御三家”。红白锦鲤以皮肤鳞片细滑、红色斑纹油润鲜艳、白质细嫩洁白而出名。判断一条好的红白锦鲤，首先，体形要求不能过胖或过瘦，以健壮为最佳。其次是质地，锦鲤的绯（也可称为红斑或红质）可分为三大类：鲜红色、明亮的红柿色、暗红色，若细分可有几十种，但无论哪种红质都要求明亮、均匀、稳定。白质要求雪白一片，因为只有雪白才能衬出红质的优美，若带黄色则不行，甚至可能是生病的征兆。然后才是花纹。
2、大正三色（Taisho Sanshoku）：锦鲤体表有红、黑、白三种颜色，因是在日本大正年间培育出的品种，故称为“大正三色”简称“三色”。大正三色是在红白的基础上多了一种墨色，所以说墨质是大正三色最具特色的鉴赏点，当然红质和白质也是非常重要的。该鱼生长速度快、体色鲜艳、切边整齐、色斑浓厚，以成为目前日本锦鲤玩家争相抡购的名种之一。
3、昭和三色（Showa Sanshoku）：昭和三色是在日本昭和年间培育出的，体表有红、黑、白三种颜色的锦鲤品种，简称为“昭和”。体色以大块墨色为底色，有分布匀称的红、白色斑，传统的昭和三色以日本中部偏北的佐久间渔场生产的为上品，该渔场培育的传统昭和三色墨色浓厚、红白斑分布匀称、体型粗大，极具锦鲤所表现的力的美感，但其在一龄以下色泽非常浅薄，要在三龄以上才可真正看出它的美姿。
4、黄金（Ogon）：黄金在狭羲上是指体色呈金黄色的锦鲤，但一般也把以黄金作为基本品种杂交培育而成的白金、白黄金、金松叶等全身具有闪亮金属光泽的锦鲤统称为黄金类。
5、花纹皮光鲤（Hikari Moyomono）：黄金鲤与除写鲤以外的锦鲤交配而繁殖出来的，具有两色及两色以上的花纹且体表有光泽的锦鲤称为“花纹皮光鲤”。
6、别甲（Bekko）：在以白色或红色为底色的锦鲤背部如分布有小块墨斑，犹如一块块甲片，称为“别甲”或“别光”。是在大正三色选育过程中所分离出来的品种。
7、写鲤（Utsurimono）：如果在以白色、红色、黄色为底色的锦鲤体表上有大块的墨斑，如同大块的墨色写书在上面，则称为“写鲤”。日本东京静岗县并木渔场所培育的白写非常出名，他们培育的白写的体色达到了白斑雪白、墨斑漆黑的程度，且体型粗壮、游姿优美。
8、光写（Hikari Utsurimono）：光写是写类和黄金鲤杂交的后代，体表具有闪亮的金属光泽，其色斑与写类相似，身上有大块斑纹。
9、浅黄（Asagi）：浅黄是锦鲤的原始品种，其背部呈浅蓝色，有清晰的鳞片网纹，腹部和各鳍为橙黄色。该品系如背部的鳞片网纹不清晰，就算其橙黄色再鲜艳，也属于下品，难登大雅之堂。
10、衣（Koromo）：绯斑的每一片鳞片上都有墨，似穿蓝或黑的衣服，故称之为“衣”。
11、丹顶（Tancho）：丹顶锦鲤是所有锦鲤品种中受限制最多的品种，明确的定义是头部要有一个圆型的色斑块，身体其他部位不得有与头部相同的色块，眼部无污点，吻部一点颜色都不能有。
12、金银鳞（Kinginrin）：锦鲤体表的鳞片上有多棱反光面，闪闪发光，就象嵌满宝石一般，称为“金银鳞”。凡有此特征的品种，均在名称前冠以金银鳞字样，如金银鳞红白、金银鳞昭和、金银鳞大正等。普通的锦鲤从斜上方观赏最好，而在鉴赏金银鳞锦鲤时，则要把目光注意在背鳍两侧。金银鳞不会出现在鱼体全身，只要从背鳍到侧线部分出现4列，就算是优秀的，但必须排列整齐。
13、双种鲤（Kawarimono）：不属于以上12个品种的锦鲤都算是“双种鲤。