圣伯纳犬原产于瑞士，是当今世界上的一种超大型犬，以雪地救护而闻名于世。圣伯纳犬头大鼻宽，耳朵大而下垂，鼻梁直短，眼窝凹陷，颈粗短，胸宽深，身宽背长，魁梧匀称，肌肉发达，四肢粗壮，尾巴长而下垂。毛型分为长、短两种：长毛型背毛浓密平直；短毛型毛短而有光泽。毛色呈黄色，带有白色斑纹或其它颜色的斑纹
一、仔犬的饲养管理 仔犬是指从出生到断奶这一时期的犬。初生仔犬又聋又瞎，10天后才能站立，10--12天开始睁眼，13--15天有听力，21天可以行走。在这一时期仔犬的特点是：活动能力差，体温调节机能和消化机能尚未发育健全，缺乏先天免疫力，抗病力差，但生长速度很快，对营养的需求较高。仔犬的日常饲养和管理过程中应注意以下问题
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1．脐带保护 仔犬脐带的断处一般在24小时后就会干燥，7天左右脱落。在此期间，应注意观察脐带的变化，不要让仔犬互相舔吮脐带部位，以防发生感染。
2．吃足初乳 对初生仔犬来说，母乳是其惟一的营养来源。产后3天之内的母乳称为初乳。仔犬体内无抗体，而初乳中则含有多种抗体，仔犬吃上初乳后能增强抗病能力。初乳中还含有丰富的营养成分：维生素A、D分别是正常乳汁的10倍和3倍，蛋白质、脂肪、铁元素的含量丰富；初乳中酸度较高，有利于仔犬的消化活动；粘性较大，可保护仔犬的胃肠粘膜；矿物质含量高，对仔犬有轻泻作用，利于胎粪的排出。因此，新生仔犬应尽早吃到、吃足初乳。
3．固定乳头 仔犬吃奶应有固定的乳头，否则会出现强夺弱食现象，致使仔犬生长发育不均衡。对吃不上母乳的仔犬，特别是身体瘦弱的仔犬，要进行人工辅助，以帮助它们找到并固定在乳量较多的乳头上。
4．注意保温 仔犬出生1周内，被毛稀少，皮下脂肪少，保温能力差，所以要特别注意保温。新生仔犬最适宜的环境温度为：第1周29--32℃，第2周26--29℃，第3周23--26℃，第4周以后常温即可，但以23℃左右为宜。在冬季或早春产仔时，应在产房内设火炉、火炕、红外线灯等保暖设施。
5．刺激排便 新生仔犬在出生后10多天内，自己不能排出粪便。一般在仔犬吃乳过程中，母犬会舔舐其会阴区或下腹部，以刺激大小便的排出。但若母犬的母性不强，不去舔舐时，饲养人员就应每天用蘸有冷水的药棉或温热的湿毛巾，擦试仔犬肛门处3--4次，给以人工刺激，促使粪便的排出。
6．适当运动 仔犬出生5天后，在天气晴好的中午，可将仔犬、母犬带到舍外晒太阳半小时左右，使母子能够充分呼吸到新鲜的空气，同时还可利用紫外线杀死犬身上的细菌，促进仔犬骨骼生长发育，并防止软骨病的发生。
7．保护眼睛 仔犬出生后，早的在第9天，迟的在第12、13天才能睁开眼睛。在仔犬睁眼时，要避免强光刺激，以免损伤眼睛。同时饲养人员也不要强行扒开仔犬的眼睛，以免造成不良后果。
8．修剪趾甲 仔犬长到3周左右时，其趾甲已经长到一定程度，会使其感到不适，并且可能在吃奶时抓伤母犬的乳房或伤及其他仔犬，因此要及时为其修剪趾甲，而且以后要定期修剪。
9．定期驱虫、接种 在仔犬出生后25--30天内，应进行第1次驱虫，以后每月驱虫1次。幼犬在出生后40日龄开始，就应对其进行免疫接种。
10．适时去势 不能种用的仔犬，应在40日龄左右时去势。去势后的犬体内代谢降低、温驯、耐粗饲，有利于脂肪在体内的累积，便于育肥。
11．补饲 随着仔犬的长大，对乳汁的需要量也逐渐增多，而母犬的正常泌乳量一般在分娩后21天左右达到最高峰，以后则逐渐下降，满足不了仔犬快速生长发育的需要，所以必须及时进行补饲。
补水一般应从10日龄开始。补乳从15日龄开始。补乳以牛奶为佳，奶温保持在27--30℃之间。15天内，每天每只仔犬补50mL；15--19天补100mL；到20天后，补200mL，分3--4次喂完。
20天时，可在牛奶中加入少许稀饭或米汤；25天时，可再加入一些浓稠的肉汤；30天后，可增加一些适口性好、易消化的碎肉和菜类，每次15--20g，每天早晚各补1次。随着仔犬消化机能的逐渐完善和体重的增加，补饲的食物量也要逐渐增加。12．断奶 圣伯纳仔犬断奶的时间一般为出生以后45天左右，但要根据仔犬的体质和母犬的授乳情况而定。如果断奶过早，仔犬体质较弱，对采食固形饲料不习惯，从而影响仔犬的生长和发育；断奶过晚，会影响母犬的增膘复壮，影响下一次的配种和妊娠，降低了母犬的利用率。
主要断奶方法有以下3种：
1)第45天断奶法。这种方法是在仔犬出生的第45天，立即将仔、母犬分开。该方法断奶快，分窝早。但是由于断奶突然，仔犬不适应新的饲料，会引起消化不良仔、母犬都会表现出精神紧张的状况，个别泌量大的母犬还可能引起乳房炎。如果做好了断奶前的补饲工作，断奶也会比较顺利。
2)分批断奶法。这种方法是根据仔犬的生长发育情况，分期分批断奶。生长发育情况好的、较健壮的仔犬，可提前几天断奶；体质较弱的仔犬，则延长6--10天以后再断奶。
3)渐减哺乳次数断奶法。这种方法是从仔犬出生后40天左右开始，将仔、母犬分开，每隔4--5小时，再将其关在一起让仔犬吃奶，吃奶后再分开。以后逐渐减少吃奶次数，直至完全断奶。这是一种比较安全的断奶方法，可减少仔、母犬因突然断奶而引起的刺激。
二、幼犬的饲养管理 幼犬一般是指出生45天到3个月的犬。在这个阶段内，幼犬由于断奶，生活、环境等都发生了突然的变化，往往容易引起精神和行动上的不安，食欲不振；同时，体内的母源抗体不断减少，免疫机能也不健全，极易发病。但这一阶段，又是幼犬增大躯干和增加体重的重要时期，因此，在饲养和管理上要特别注意。
1．保证饲料的营养充分和适口性 断乳后幼犬饲料的营养要丰富，要含有充足的蛋白质和钙、磷、铁、维生素A、D等，饲料中蛋白质的含量要达到22％以上，其中动物性饲料要占30％；饲料的适口性要好，要调制一些稀、软、易于消化的饲料，并适当加些牛奶、鱼肝油等。
每天至少要饲喂4次，对于挑食或食欲差的幼犬要少添勤喂，以使其每顿都能保持旺盛的食欲同时还要供给幼犬充足的饮用水。
2．善待幼犬，使其快速适应新环境
幼犬刚刚离开母犬进入一个全新的环境，常因对环境生疏而有惧怕心理，这时，饲养员要对其特别爱抚，即使它们不好好进食，也不要心急，不要打骂。经过一两天，幼犬一旦适应了新的环境，就会好起来。待幼犬情绪稳定后，饲养员可温柔地抚摸其被毛，让它们感到亲切，会使其变得性情温顺。
5．定期驱虫 犬的体内外寄生虫很多，幼犬抵抗疾病的能力还不健全，特别容易患病，会严重影响幼犬的生长、发育，甚至死亡。所以必须定期驱虫，一般1个月左右驱1次为宜。驱虫后排出的粪便应集中堆放处理，以防环境污染或因犬舔食粪便引起2次感染。
4．接种疫苗 幼犬2月龄时，还应根据各种传染病的特点，定期做好疫苗的预防接种工作。
5．加强日常管理要及时训练圣伯纳幼犬在固定的地点排便和睡觉。幼犬应进行充分的日光浴，以防佝偻病和软骨病的发生。犬舍内应勤扫除，勤换垫草，保持清洁、干燥。幼犬皮肤薄嫩，梳理被毛时动作要轻柔，以免伤及皮肤。幼犬每日的活动时间不宜过长，根据个体和天气情况，每次30--60分钟较为合适。对幼犬要细心观察，生病后要及时检查、治疗。
三、青年犬的饲养管理 青年犬一般是指出生后4--6月龄的犬。这个时期是圣伯纳犬生长发育最快的时期。
1．饲料方面 圣伯纳青年犬的饲料要求营养价值高、适口性好、易消化。饲料中除必须含有丰富的蛋白质、维生素A、D和脂肪等营养成分外，还应特别注意补充钙、磷等促进骨骼生长的必需养分。
4月龄时，每次不要喂得过饱，否则，体重过大，易引起肢体变形，不利于骨骼的生长。
6月龄时，犬牙已长出，可给牛骨啃咬。为加速犬体发育，可在饲料中加大蛋白质的比例，尤其是动物性蛋白质应占到总蛋白质含量的1／3以上，同时加大能量饲料的比例。日常饲喂要做到定时、定量、定质、定温，每天至少饲喂3次。食物要保证新鲜，现做现喂，不能喂腐烂变质的饲料。食具用后要清洗干净，并定期消毒。要保证青年犬清洁饮水的供应，夏季要尤为注意，不喝污水剩水，以防发生胃肠炎。
2．管理方面 1)分群管理。要把年龄、性别、品种及个体状况相似的犬养在一起，对个别脾气暴躁、爱抢食的挑出，与能合群者养在一起。
2)定期驱虫。青年犬也要定期驱虫，一般每月1次。
3)认真观察。饲养员应加强对犬的进食情况及平时表现的观察，发现异常及时查明原因，并采取相应措施。在规模饲养条件下，要防止个别犬的霸食行为。每只犬的食量大小及吃饱与否，更要靠饲养员详细、长期的观察而定。同时还要注意观察犬群中是否有以强欺弱的现象，一旦发现，应立即分开饲养。
4)精心管理。要搞好舍内外的卫生，及时清除粪便及污物，定期消毒，同时要加强饮食卫生。